CHATEAU BERNADOTTE - Millésime 2007
Hiver
Doux et sec.
Printemps
Pleurs début février et débourrement précoce, les Merlots le 25 mars et les Cabernets Sauvignons le 3 avril. Les mois de mars humide et avril particulièrement chaud et sec, ont accéléré le débourrement de la vigne et la croissance végétative. Du fait de cette avance, un travail précis et soutenu s'est imposé dans le vignoble. Un temps instable depuis la fin avril avec alternance ininterrompue de pluie et de soleil, a favorisé la pression fongique. Les traitements phytosanitaires nombreux, délicats et ciblés ont alors mobilisé toutes nos équipes à la vigne. A partir du 10 mai la floraison précoce mais étalée s'est déclenchée. Les conditions météorologiques chaotiques de cette période engendrèrent de la coulure notamment dans les Cabernets Sauvignons. Demi-floraison : le 26 mai pour les Merlots et le 30 mai pour les Cabernets Sauvignons. La floraison fut étalée et la véraison également.
Eté
Un été frais et humide. Les travaux en vert au cours du mois de juillet ont été très importants, tant pour favoriser le bon état sanitaire des raisins que pour optimiser leur qualité. Plus de 80 saisonniers se sont activés à Pichon et à Bernadotte pour effectuer des échardages, un effeuillage choisi et des éclaircissages permettant ainsi d'atteindre une maturité optimale. Mi-véraison à partir du 10 août. La deuxième quinzaine d'août a reçu quelques fortes précipitations avec un cumul proche de 100 mm. Par contre le mois de septembre fut très sec et ensoleillé, ce qui permit de faire mûrir les raisins lentement et dans de bonnes conditions.
Automne
Début des vendanges le 1er octobre Fin des vendanges le 10 octobre. Le millésime 2007 a été la source de grandes préoccupations pour les viticulteurs dès la fin avril, et jusqu'aux vendanges les conditions climatiques furent chaotiques. L'état sanitaire de la vigne a demandé une vigilance extrême, des interventions nombreuses et rapides.
37 % Cabernet Sauvignon
55 % Merlot
5 % Cabernet Franc
3 % Petit Verdot
Commentaire de dégustation interne
Bernadotte se présente dans une robe pourpre avec des nuances violines. Ce vin exhale des arômes profonds de cassis, de groseille et de framboise. Son toucher de bouche est moelleux et sa vigueur lui donne un équilibre aussi frais qu'ample et long. On termine la dégustation sur une rémanence de fruits noirs, une sensation de vin moderne et élégant.
VINIFERA - Juin 2008
***. Robe à reflets pourpres. Nez fruité, expressif. Jolie bouche, assez vive, saveurs acidulées, groseille rouge. Ensemble frais et linéaire. Petite pointe végétale en finale mais c’est une vrai gourmandise.
WEINWIRTSCHAFT - Juin 2008
***.
LE POINT - Le 15 Mai 2008
13. Fruits noirs, bouche ronde, charnue, souple, un peu tendu en finale, un peu séchant. 2011-2019.